Usaha kemplang Taslima. | Agatha Silaban
Wartalampung.id, Bandar Lampung – Kemplang adalah kerupuk dengan bahan dasar ikan tenggiri, cumi-cumi, udang, dan tepung sagu. Bentuknya bulat dengan rasa gurih dan renyah ditemani sambal khusus menjadi cemilan banyak orang saat waktu senggang maupun saat makan.
Kemplang dibuat dengan cara dipanggang dan dipukul agar bentuknya bulat pipih. Rasa ikan yang unik menjadi ketertarikan masyarakat.
Beberapa orang memproduksi kemplang. Salah satunya Taslima.
Rumah produksi kemplang milik Taslima yang berada di Telukbetung Selatan menjadi mata pencarian ia dan keluarga selama 10 tahun terakhir.
Awalnya, ia bercerita, usaha ini dimulai berdua bersama suami hingga sekarang memiliki enam pegawai.
“Buatnya mudah dan bahannya saya dapatkan dekat di Gudanglelang,” ujar Taslima, Jumat, 4/3/2022.
Rumah produksi kemplang milik Taslima ini lumayan terkenal di kalangan masyarakat Kelurahan Bumiwaras.
Tak hanya di daerah tersebut, kemplang yang dibuat dipasarkan juga ke daerah Tanjungbintang, Panjang, dan Pasar Kangkung. [Agatha Monica Silaban, Mahasiswi Pendidikan Bahasa Prancis FKIP Universitas Lampung]
