Mi Ayam Kang Boy, tawarkan citarasa kampung yang khas dan superenak. | Wayan Yoga Rizki Irawan
Wartalampung.id, Bandar Lampung – Kuliner yang buka sejak 2018 dan viral pada 2021, Mi Ayam Kang Boy, tetap konsisten berjualan hingga sekarang di Jalan Ryacudu jalur II Korpri, Sukarame, Bandar Lampung.
Chusnul Kotimah atau sering familiar dengan panggilan Nunung sudah memulai berjualan mi ayam sejak 2018. Awal mula Nunung membuka usaha mi ayam berawal dari dirinya yang suka dagang dan suaminya berhenti dari pekerjaan.
Maka itu, ia memutuskan belajar kemudian membuat serta berjualan mi ayam.
Nunung berujar, awalnya ia berjualan menggunakan gerobak. Ia sering berpindah-pindah karena sering kena usir.
“Alhamdulilah sekarang bisa sewa tempat,” ujar Nunung kepada wartalampung.id hari ini di tempat usahanya.
Nunung berkata, Mi Ayam Kang Boy itu khas kampung. Ia mengklaim, produknya ini memiliki citarasa mi ayam khas kampung.
Kata Nunung, ia menonjolkan makan mi ayam dengan rasa yang medok.
Nunung bercerita, pernah ada selebgram yang datang kemudian mencicipi mi buatannya. Walhasil, selebgram itu mengatakan itulah mi ayam khas kampung paling enak di Lampung.
Daging yang digunakan di usaha ini juga dari ayam potong. Nunung kemudian memberikan bumbu yang kental.
Inilah, ujarnya, yang yang membedakan Mi Ayam Kang Boy dengan mi ayam kampung lainnya. Untuk tambahan di mi ayam ini, Nunung memberikan toping ayam orisinal yang identik dengan manis dan ekstrapedas.
“Toping ayamnya tanpa tambahan sambal sudah pedas, dan ada cabai utuh bagi pencinta superpedas,” ujarnya.
Nunung mengaku dalam sehari bisa menjual 700 porsi mi ayam. Namun, sejak ada pembangunan trotoar di dekat lokasinya berjualan, omzet agak turun sampai separuhnya.
Untuk harga, kata dia, sangat terjangkau karena target pasar adalah pengguna jalan dan mahasiswa.
“Mi ayam orisinal Rp13 ribu dan untuk porsi jumbo Rp26 ribu,” kata dia.
Nunung juga melengkapi pemasaran usahanya ini di media sosial, seperti Instagram, TikTok, dan Facebook.
“Akun instagramnya @mieayamkangboy. Kami juga menggunakan GoFood, ShopeeFood dan GrabFood. Jadi yang mau beli dari rumah tinggal pesan saja,” tutupnya. [Wayan Yoga Rizki Irawan]
Editor: @adiansaputra27
