Mahasiswa KKN Unila di Desa Kalisari. | Dokumentasi
Wartalampung.id, Kalisari – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Lampung (Unila) melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Kalisari, Kalirejo, Lampung Tengah, Kamis, 13/7/2023. Salah satu kegiatan menarik yang mereka lakukan adalah mengajarkan warga desa tentang pembuatan permen pepaya.
Buah pepaya merupakan salah satu komoditas unggulan desa ini, namun belum dimanfaatkan secara maksimal. Untuk itu, para mahasiswa KKN Unila berinisiatif untuk memperkenalkan dan mengajarkan cara membuat permen pepaya kepada warga desa.
Peserta pelatihan berkumpul dengan antusias di balai desa. Mahasiswa KKN Unila dengan ramah menjelaskan langkah-langkah dalam pembuatan permen pepaya kepada warga desa yang antusias ikut serta dalam acara tersebut.
Langkah pertama adalah persiapan bahan-bahan. Mereka menggunakan buah pepaya mentah hingga setengah matang sebagai bahan utama, gula pasir sebagai pemanis alami, agar-agar Nutrijel, dan pewarna makanan agar permen tampak lebih menarik. Setelah semua bahan siap, proses pembuatan dimulai.
Dengan penuh kesabaran dan keterampilan yang mereka miliki, mahasiswa KKN Unila menjelaskan setiap tahapan dengan jelas kepada peserta pelatihan. Mulai dari membersihkan dan mengupas buah papaya, memarutnya, hingga diperas dengan kain sampai kering, semua langkah dijelaskan secara terperinci.
Selanjutnya, peserta diajarkan proses pemanasan parutan papaya yang telah diperas bersama gula pasir dan agar Nutrijel hingga mendapatkan adonan yang kental. Kemudian, mereka belajar membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang cantik dan menarik.
Saat proses pembuatan permen berlangsung, suasana riang gembira tercipta di antara para peserta. Mereka dengan semangat mencoba setiap tahapan dalam proses pembuatan permen pepaya ini.
Beberapa warga desa bahkan mulai berpikir untuk menjadikan pembuatan permen pepaya sebagai usaha sampingan di desa mereka.
Ketua kelompok mahasiswa KKN Unila, Bima, menyampaikan, tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memperkenalkan cara baru dalam memanfaatkan buah pepaya serta meningkatkan keterampilan masyarakat Desa Kalisari dalam mengolah bahan lokal menjadi produk bernilai tinggi seperti permen pepaya.
“Dengan pengajaran tentang pembuatan permen pepaya ini, kami ingin memberdayakan masyarakat Desa Kalisari agar dapat mandiri secara ekonomi melalui pemanfaatan potensi lokal,” ujar Bima penuh semangat.
Diharapkan melalui pelatihan ini, pengetahuan baru tentang pembuatan permen pepaya akan membantu warga desa meningkatkan mata pencaharian mereka serta mendapatkan manfaat ekonomi yang positif dari olahan buah pepaya lokal.
Dengan semangat belajar dan kolaborasi antara mahasiswa KKN Unila dengan warga desa, pembuatan permen pepaya di Desa Kalisari menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Selain itu, kegiatan ini juga memberikan dampak positif dalam pemberdayaan masyarakat desa serta pengembangan potensi lokal yang ada.
Adapun mahasiswa yang berkontribusi pada ajang ini adalah Mega Astuti, Nanda Mahiyah, Emay Zani, Suparman, Della Putri Mintari, Siska Nabila Azahra, M. Bima Laksmana, Alchaves Nugraha Putra, dengan dosen pembimbing Muhammad Ibnu. []
