PKM Itera di Gadingrejo. | Dokumentasi
Wartalampung.id, Gadingrejo – Dosen dan mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan serta Teknik Biosistem, Institut Teknologi Sumatera (Itera) menggelar pengabdian kepada masyarakat (PKM).
PKM ini bertujuan untuk mengembangkan mi kering berbasis ikan di Kelompok Pengolahan dan Pemasar Ikan Cikisa Gading Utara. Kegiatan ini dilaksanakan di Pekon Gadingrejo Utara, Kecamatan Gadingrejo, Kabupaten Pringsewu pada Sabtu, 24/6/2023. Sebagai peserta hadir Kelompok Wanita Tani (KWT) di Pekon tersebut.
Isnaini Rahmadi, dosen Itera, menjelaskan pentingnya pengembangan mi kering sehat. Hal ini dilakukan karena tingginya penggemar mi, terutama bagi anak-anak.
Mi diproduksi dari ikan wader dan kiter yang merupakan hasil penelitian mahasiswa. Hasil penelitian tersebut diperoleh mi dengan kandungan protein yang tinggi yaitu, masing-masing sebesar 13,55% dan 13,80%.
“Produk ini merupakan hasil penelitian mahasiswa Teknologi Pangan” jelas Isnaini dalam sambutannya.
Kegiatan ini menggandeng Dinas Perikanan Kabupaten Pringsewu. Hal ini karena Cikisa merupakan kelompok binaan dinas tersebut.
Mukholik, Kabid Pascapanen dan Pengawasan Dinas Perikanan Pringsewu, mengharapkan kelompok ini dapat terus mengembangkan usahanya setelah kegiatan ini. Ia juga berharap nantinya Kelompok Cikisa dapat menghasilkan produk pangan unggulan di Pringsewu.
Kegiatan ini dibiayai melalui Hibah PKM Itera 2023 yang diselenggarakan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Itera. []
