Mi Tulang dan Seblak Tulang Menak. | Galih Rahmatullah
Wartalampung.id, Bandar Lampung – Kuliner yang pernah viral di tahun 2018, Mi Tulang dan Seblak Tulang Menak, tetap konsisten berjualan hingga sekarang.
Menak, pemilik bisnis ini, mengatakan, ia berjualan sudah dari 2014 dan sempat viral pada tahun 2018.
Ia juga pernah kedatangan foodblogger terkenal yaitu alejenes, pemilik dari @kuliner_lampung, yang datang makan sekaligus mempromosikan bisnisnya.
Menak menceritakan awal ia memulai bisnisnya ini. Ia mengatakan, ia awalnya iseng membuka bisnis ini.
Ia mendapatkan dukungan dari kerabat dekatnya. Dari situ ia memutuskan untuk berbisnis mi tulang dan seblak tulang dengan modal awal Rp300 ribu.
“Awalnya iseng. Tapi melihat reaksi positif teman-teman, saya terinspirasi untuk mencoba lebih serius. Apalagi memang saya hobinya memasak sekaligus kulineran,” jelas Menak.
Menak berjualan di rumahnya di Jalan Tupai (lebih dikenal dengan Gang Bakti) Gang Manggis, Kelurahan Sidodadi, Kecamatan Kedaton, Bandar Lampung.
Ia mulai berjualan jam 10 pagi dan tutup jam 12 malam. Pelanggan yang datang kebanyakan dari sore sampai malam hari.
Pada awal viral, Menak mampu meraup omzet sekitar Rp6 juta-Rp8 juta per hari. Namun, seiring persaingan pasar, ia mengalami penurunan omzet dan kini Rp2 juta-Rp3 juta per hari.
Menak bilang ia dalam sehari bisa menghabiskan 18 kg tulangan ayam dan 2 kg-3 kg tulang sapi. Banyak menu baru yang ia jual.
Akan tetapi, mi tulang dan seblak tulang tetap menjadi best seller. Ia juga menjual tulang menak beku yang dihargai Rp17 ribu per porsi.
Menak juga memberikan pelayanan yang ramah dan personal kepada setiap pelanggan yang datang ke warungnya. Ini menjadikan pengalaman makan mereka lebih menyenangkan.
Tidak hanya mengandalkan penjualan di warung fisiknya, Menak juga memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan bisnisnya. Ia aktif di platform-platform seperti Instagram @mie_tulang_menak, Tiktok, Twiter dan Facebook.
Ia juga mengunggah foto-foto makanan dan pengunjung yang datang ke warungnya. [Galih Rahmatullah]
