Riza Harani Bangun. | Najwa
Wartalampung.id, Bandar Lampung – Pembelajaran bahasa asing di era modern tidak hanya berfokus pada keahlian linguistik, melainkan juga pemahaman budaya dan etiket profesional.
Hal inilah yang diterapkan oleh dosen mata kuliah Français de l’hôtellerie et de la restauration, Riza Harani Bangun, kepada 26 mahasiswa angkatan 2024 Pendidikan Bahasa Prancis FKIP Universitas Lampung melalui pelatihan Table Manner Etiquette di Akar Hotels & Resorts, hari ini.
Pelatihan ini menyoroti pentingnya table manner sebagai simbol kesopanan dan profesionalisme yang telah berkembang dari masa ke masa.
Mahasiswa diajarkan prinsip-prinsip dasar seperti courtesy (kesopanan), respect (menghargai), cleanliness (kebersihan), communication (komunikasi), dan cultural awareness (kesadaran budaya).
Saat dikonfirmasi melalui wawancara pada Rabu (14/10/2026), Riza Harani Bangun menjelaskan bahwa pemahaman etiket bersantap sangat krusial bagi mahasiswa yang mempelajari bahasa Prancis untuk sektor perhotelan dan pariwisata.
“Pemahaman etiket makan membantu mahasiswa membangun kepercayaan diri dan tata krama internasional yang relevan dalam industri perhotelan, restoran, maupun jamuan bisnis,” jelas Riza.
Para peserta diajak mempraktikkan langsung etika menyantap hidangan secara berurutan, mulai dari Amuse-Bouche (Soft roll Bread & Butter), Appetizer (Chicken Orange Salad), Soup (Chicken Cream Soup), Main Course (Baked Breaded Almond Fish), hingga diakhiri dengan Dessert (Mint Romance Brulee).
Selain itu, peserta juga mempelajari isyarat posisi alat makan (resting position dan finished position) serta etika berkomunikasi saat jamuan berlangsung.
Melalui pelatihan ini, FKIP Unila terus berkomitmen melahirkan lulusan yang tidak hanya unggul secara akademis, tetapi juga memiliki keahlian interpersonal dan etiket berstandar internasional. [Najwa Kamila Faradisa]
Tinggalkan Komentar Anda