Mbah Yah. | Natasya Fidela
Wartalampung.id, Bandar Lampung – Kedelai adalah salah satu tanaman jenis polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti susu, kecap, tahu, dan tempe.
Tempe dan tahu merupakan bahan pangan yang paling diminati oleh masyarakat. Hal tersebut membuat banyak orang yang memulai usaha tempe dan tahu.
Mbah Yah, misalnya. Mbah Yah merupakan salah satu usahawan tahu dan tempe di Gunungsulah, Way Halim, Bandar Lampung.
Ia telah terjun ke dalam bisnis ini sejak tahun 1980-an hingga sekarang bisnis tersebut pun turun ke anak-anaknya.
“Bisnis ini karena bahannya mudah didapat dari zaman dulu. Terus juga pasti selalu laku kalau dijual di pasaran,” ujar Mbah Yah, Jumat 4/3/2022.
Usaha yang digeluti olehnya ini memang sudah terkenal khususnya oleh masyarakat Gunungsulah. Selain itu, penjualan tahu dan tempe Mbah Yah tidak hanya dijual kepada masyarakat sekitar, tapi juga dijual di pasar tradisional sekitar. Ada juga beberapa pedagang di luar daerah yang membeli produknya. [Natasya Fidela, Mahasiswi Pendidikan Bahasa Prancis FKIP Universitas Lampung]
Entrepreneurs de Tempeh et de Tofu : Des décennies d’activité dans le secteur du Soja
Le Soja, ou Graines de Soja, est un type de légumineuse qui est à la base de nombreux aliments d’Asie de l’Est tels que le lait, la sauce soja, le tofu et le tempeh. Tempeh et Tofu sont les aliments les plus demandés par la communauté.
C’est ce qui fait que beaucoup de gens démarrent des entreprises Tempeh et Tofu, Mbah Yah par exemple. Mbah Yah est l’un des entrepreneurs Tofu et Tempeh à Gunung Sulah, Bandar Lampung. Il a été dans cette entreprise depuis les années 1980 jusqu’à présent, l’entreprise a été transmise à ses enfants.
“Cette entreprise est due au fait que les ingrédients sont faciles à obtenir depuis les temps anciens et qu’ils se vendront toujours bien lorsqu’ils seront vendus sur le marché.” dit Mbah Yah (3/4/2022).
L’entreprise dans laquelle il est engagé est déjà bien connue, en particulier par les habitants de Gunung Sulah.
De plus, la vente des produits Tofu et Tempeh de Mbah Yah n’est pas seulement vendue à la communauté environnante, mais est également vendue sur les marchés traditionnels voisins et il y a plusieurs commerçants en dehors de la zone qui achètent leurs produits. []
